Text: Melon Wong (黃蜜瓜)
張敬仁 Kendy Cheung，2013年參選香港小姐，以十強身份進入決賽，亦是唯一一位於同屆並無簽約無線電視，選擇自由身投入演藝事業的女藝人。短短數年間，Kendy已經參演過多套電影、電視劇、微電影、廣告、舞台劇及主持工作等等，近年更打算踏入「歌手」之路，絕對是一位敢想敢試的女藝人。除了女藝人的身份外，更是一位充滿幹勁的女創業家，於2017年創立「好煮播」的煮食媒體公司。
無論哪個選擇都充滿困難，重要的是選擇適合自己的
Kendy在2013年毅然選擇以自由身投入演藝事業，不躲進無線電視的大保護傘，是我們對Kendy其中一個印象深刻的事情。當年眾位香港小姐決賽佳麗都選擇以加入無線電視為投身演藝事業的方向，唯一只有Kendy並沒有與無線電視簽約，更加沒有與其他娛樂公司簽約，以自由身演員身份工作。原來Kendy不簽約的原因是怕在無線電視只局限於電視劇的發展，令她失去參與舞台劇、電影及唱歌等等的機會。
「無論你做哪個選擇，進入無線電視、簽約公司或自由身也好，每一條路上都有它困難的地方。我覺得最重要的是可以選擇一條適合自己的路，因為每一個決定都影響著你之後的方向。」雖然Kendy看似是一位外表柔順的女生，但從她對抉擇的看法，可見她對人生自有一套自己的做法。當我們問到有沒有後悔時，她的眼神帶著點堅定，「我打從心底認為真的沒有後悔，就算再給我一次選擇的機會，我都會作這個選擇。人生，只有一次。你會去想爭取及嘗試更多事情，自己的夢想，這是非常重要。當你喜歡一件事情時，你不會想及捨得放棄這件事情。」這時，我們看見一個充滿熱誠及夢想的女生，她是張敬仁。
搵到食，才揀要運氣的事做，講理想
自由身的路好比創業，創業易，守業難。Kendy坦言初開始時是艱難的，也是一個迷失的階段，她需要不停計劃之後每一步路，她引用張學友的一句「搵到食，才揀要運氣的事做，講理想。」，所以她當時在父母的補習社兼職工作，而且勇於接受不同類型的工作，例如司儀及舞台劇工作等等，毫不離地地追尋自己的夢想。
「之前工作時會有上司跟你說你要做甚麼，現在做(自由身)藝人是我要督促自己我要做甚麼，我不可以做甚麼。」，這條創業路對於前身是工作於美國投資銀行的Kendy有著許多的不同，之前穩定的薪金變成時高時低的收入，以及要面對隨時出現並充滿未知的挑戰。幸好，她靠著與演藝界同業的相處及互相學習，令自己慢慢適應這個環境。
食物是一種共同語言，亦是使人健康的重要因素
勇於嘗試的Kendy於近年也成為一位女創業家，與夥伴們一同成立以煮食為題的「好煮播」媒體頻道，透過具娛樂性的短片及文章分享食物的故事、食材的選擇及處理和烹飪器材的運用等等資訊。當被問到創業原因，Kendy笑說她本身也對創業有興趣，而且在美國大學修讀的也是商業的相關科系，因此一直也有一個創業的念頭，奈何未有物色到適合的行業及團隊。碰巧在去年(2017年)，Kendy為現在其中一位夥伴出鏡拍攝煮食短片時，與朋友聊天發現「好煮播」的念頭並且一拍即合，她可以為團隊提供關於拍攝的經驗，而其團隊有不同專業的夥伴負責其他部份，以及她對煮食也感到濃厚興趣，總總原因下Kendy決定與夥伴創下「好煮播」。
「食物是一種所有人的共同語言，容易在人與人之間打開話題。我亦發現人長大了會開始比較著重健康飲食，而飲食與健康是息息相關，你食甚麼，身體也會即時反應出來。我們希望可以以新穎的方式帶給香港觀眾健康的飲食資訊。」Kendy精準地道出團隊以「煮食頻道」創業的原因，健康飲食是市場的趨勢，而且飲食是不會衰竭的市場，他們看準一個發展具潛力的市場，可見Kendy除了在影歌視上了得外，也是一個有魄力有能力的創業家。
藝人創業不大幫助，取決於品牌品質
「有很多人會覺得你是藝人，你會有些少的知名度，可以幫助生意(宣傳)。但在我角度是，的確有人因為我而認識這個品牌，但到最後都是因為品牌品質做得好，才可以繼續走下去，所以始終都是兩個獨立的品牌。」Kendy雖以藝人背景下創業，但她認為藝人身份對創業並沒有太大的幫助，最重要都是取決於品牌的品質。而且Kendy都說到藝人身份對創業也有不少的尷尬位置，例如出席公開活動或會面客人需要注意等等，幸好她的團隊可以互補不足。
Kendy形容創業與成為藝人都有它們的共同點，第一必須是膽大心細。不論創業或成為藝人都必須要莫大的勇氣踏出第一步，好像創業需要考慮開公司後的收入、如何營運、宣傳等等許多因素，而成為藝人，她需要離開在美國穩定的工作，放棄一切到香港參選港姐等等，兩者都需要勇氣克服一切恐懼。「有時想起都不知道自己的勇氣從哪裡來！不過就是因為很想去做，很想去嘗試，第一下真的需要一股勇氣跳進去，然後真的要想如何堅持。創業路上會遇到很多困難，會有很多人不斷地打擊你，如何堅持下去呢？」Kendy在受訪過程中道出許多創業人的心聲，她都身同感受，無論藝人與創業家的身份都飽受打擊，但她咬緊牙關地一一經歷，我們相信憑的便是她的熱誠及衝勁。
Kendy對2018年的展望？
Kendy接下來於2018年都繼續挑戰嘗試，例如電影及舞台劇等，她將參演一套慈善舞台劇與實力派演員吳浣儀合作。而憑著網絡翻唱《取消資格》而造成一時熱話的Kendy亦希望會於2018年在音樂上有更多的嘗試及發展。在好煮播方面，Kendy也與團隊們商量不同計劃，相信2018年會看見更多有關好煮播的好消息！